上海鲜得来排骨团购/鲜得来排骨年糕云南南路店地址黄浦区云南南路46号

上海老街美食特色

〖壹〗、麻辣烫：川沙老街上的麻辣烫选材丰富，有豆腐、蔬菜、肉类等多种食材，汤底香辣可口，麻而不燥，辣而不烈，搭配上丰富的佐料，如花椒、辣椒、蒜泥等，让人吃得过瘾，回味无穷。

〖贰〗、海棠糕：糖水浇灌的焦黄糕点，其貌不扬但香味诱人，1元一个，是老街的特色小吃之一。葱油饼：老上海的葱油饼在七宝老街非常受欢迎，皮酥葱香，趁热吃味道最佳。白切羊肉：肥瘦得当、皮韧肉酥的羊肉，配上上等的酱料，香甜柔软，天香楼的羊肉尤为著名。

〖叁〗、七宝老街：特色：位于上海市闵行区七宝古镇，有1000多年历史，南大街以特色小吃为主。推荐美食：老街汤团、白切羊肉、海棠糕、酱猪肘、酱蹄髈、脆皮素鸭、叫化鸡等。黄河路美食休闲街：特色：距离人民广场和外滩很近，以海派和弄堂美食为主。推荐美食：上海菜、海鲜等。

〖肆〗、上海七宝老街有以下美食：老街汤团：口味多样：有鲜肉、豆沙、芝麻和枣泥四种口味。卤味扎肉：特色农家菜：用荷叶包裹肉，放入自家制的卤汁中久煮，肥而不腻，清香入味。串串：种类繁多：包括鸭颈、鸭膀、鸭肫和各种豆制品等，每样都带着酱油光泽，价格实惠。

〖伍〗、上海值得去的老街有以下几处：城隍庙：文化体验：这里是上海著名的老城区，可以体验中国古典文化。景点特色：古色古香的寺庙和花园，九曲桥是老街的中心，是拍摄古代桥梁和传统寺庙的绝佳场所。美食推荐：城隍庙美食街上有地道的上海小吃，如南翔小笼包。

上海鲜得来排骨年糕的做法

准备食材：排骨、年糕、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分。 年糕处理：将年糕切成片状，用水泡软备用。 炒制排骨：锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

处理排骨：排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。 炒糖色：热锅凉油，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化并呈琥珀色。 煸炒排骨：将排骨倒入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。加入姜片、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。 调味炖煮：加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

上海鲜得来排骨年糕的做法主要包括以下四个步骤：腌制排骨：选择新鲜的猪肋骨，剁成小块。用料酒、生姜、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制排骨，腌制时间通常为23小时，以便排骨充分吸收调料的味道。炒制排骨：将腌制好的排骨沥干水分。在热锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄。

少许盐、适量的水，以中小火烧至成骨头汤。6 将年糕加入继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤汁，摆上香菜。“鲜得来”好象是上海人对排骨年糕的叫法。这种年糕不比韩式辣炒年糕逊色。辣炒的更杂味，材料更多，口感微辣。排骨年糕刚只有排骨的鲜美，汤汁感觉更好。

怎么做上海鲜得来排骨年糕呢?

〖壹〗、准备食材：排骨、年糕、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分。 年糕处理：将年糕切成片状，用水泡软备用。 炒制排骨：锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

〖贰〗、处理排骨：排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。 炒糖色：热锅凉油，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化并呈琥珀色。 煸炒排骨：将排骨倒入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。加入姜片、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。 调味炖煮：加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

〖叁〗、上海鲜得来排骨年糕的做法主要包括以下四个步骤：腌制排骨：选择新鲜的猪肋骨，剁成小块。用料酒、生姜、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制排骨，腌制时间通常为23小时，以便排骨充分吸收调料的味道。炒制排骨：将腌制好的排骨沥干水分。在热锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄。

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排骨年糕鲜得来

〖壹〗、排骨年糕“鲜得来”是上海一道具有悠久历史和独特风味的特色美食。其特点如下：历史悠久：始于1921年，由创始人何世德在西藏南路开设的五香排骨年糕小摊发展而来，历经多年，至今仍是上海小绍兴集团的核心企业。选材讲究：排骨选用苏浙圈猪的优质排骨，年糕则手工制作，洁白细腻，糯而不粘。

〖贰〗、调味：加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水（没过排骨），大火烧开后转小火炖煮30分钟。 加入年糕：将泡软的年糕片放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到年糕变软。 收汁：大火收汁，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

〖叁〗、处理排骨：排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。 炒糖色：热锅凉油，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化并呈琥珀色。 煸炒排骨：将排骨倒入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。加入姜片、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。 调味炖煮：加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

上海人民广场附近的美食

〖壹〗、小金陵盐水鸭店 推荐理由：盐水鸭皮脆肉嫩，味道鲜美，是上海人喜爱的江南特色美食之一。总结 上海人民广场附近的云南南路小吃街，以其丰富的老字号美食和独特的上海风味，吸引了无数食客前来品尝。无论是白斩鸡的鲜嫩、排骨年糕的香糯，还是饺子的多样口味、过桥米线的鲜美汤底，都能让人流连忘返。此外，小吃街的环境整洁，氛围浓厚，是体验上海地道小吃文化的绝佳地点。

〖贰〗、上海市人民广场附近有以下值得一试的美食：火锅：推荐理由：超高性价比，中午提供58元至98元的套餐，包含什锦鲜丸拼盘和什锦蔬菜拼盘，材料丰富新鲜，特色自制酱料美味。地址：黄浦区南京西路2688号新世界9楼。芝士安东鸡：推荐理由：作为韩国搜索率第一的美食，安东鸡在上海深受欢迎。

〖叁〗、小绍兴：上海最有名的白斩鸡，肉质鲜嫩，口感细腻，是品尝上海传统风味的不二之选。鲜得来排骨年糕：年糕软糯，排骨酥烂，汤汁浓郁，是一道集美味与营养于一身的佳肴。老陕饺子馆：提供各种口味的饺子，皮薄馅大，味道鲜美，是北方饺子与上海风味融合的典范。

〖肆〗、推荐菜品：盐水鸭。特色：鸭肉鲜嫩，皮脆肉香，搭配特制盐水，味道独特。总结 云南南路小吃街作为上海人民广场附近的美食聚集地，不仅历史悠久，而且美食种类繁多，各具特色。无论是想品尝地道的上海小吃，还是想尝试不同地域的美食，这里都能满足你的需求。

〖伍〗、上海人民广场附近有以下好吃的餐厅：斗牛士餐厅（Bull Fight Crew）：位于人民广场区域，性价比高。提供羊排、猪肋排、牛排等菜品，但需注意近期蘑菇酱与黑椒酱的质量有所下降。淮海路美食街：汇集了许多上海老字号餐厅，拥有纯粹的上海味道。人气高，各种招牌美食应有尽有，是体验上海美食文化的绝佳地点。