卤肉需要用什么大料 〖壹〗、糖水：把100克白糖刚好溶解，不见颗粒为止； 配制卤汁：用纱布包好香料 ，加老汤1大碗、清水2大碗一起放入锅内，小火煮一小时。注意补清水，不要烧干。〖贰〗、卤肉常用的四种料是八角、丁香、香叶、陈皮。八角：又名茴香...
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